第69章 年货年味（4/4）

麻花，在湖北，一些地方过年还保持着做豆腐、炸麻花、炒花生的习俗，这些都体现着年味！这种麻花不像天津和其它地的麻花那样大，很小巧，吃起来也很脆生。

翻饺也是湖北特产，炸翻饺曾经也是传统湖北年里不可少的一部分。小时候很多人都会在家里帮忙做翻饺，做法很简单，就是一张方形的面皮中间划一刀，然后翻几下，然后油炸，所以叫做翻饺。它吃起来很脆，有咸甜味的，经常和炒米放在一起吃，同样的，吃多了也会上火。

柿饼严格意义上要算蜜饯。柿谐音“事”，过年吃柿饼象征事事顺心。

柿饼长得很难看，又干又瘪，颜色也不讨喜，外边还有一层白霜，可是吃起来却很甜，厚厚的果肉有种沙沙的质感，外表丑陋却有美味的内在。小时候柿饼贵，过年能吃到算比较奢侈了。

琪玛酥也是硬硬的，外面有一层油亮的糖浆，不油腻。在亲

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