第76章 特产咸盐菜（3/4）

说实话，米云自己都只吃过上面四种，南瓜藤不清楚吃过没有，南瓜叶和南瓜肯定吃过，红薯滕可能吃过，南瓜藤不确定吃过，比较粗糙，勉强算湖南人，刀豆印象最深刻，外婆家常常能吃到，老人比较喜欢做酱菜刀豆和咸盐菜。

湖南还有十种坛子菜也值得推荐，再借花献佛，分享湖南老乡整理的坛子菜：

1，酸萝卜

到了冬季的时候，天冷了，而萝卜也开始大量上市了，这个时候的萝卜是最鲜嫩的。而萝卜不光是可以鲜吃，还是制作酸萝卜的好食材。米云家年年都会做。

把萝卜挖回来以后，清洗干净了，晾干了水分，就可以直接放到酸菜坛子里面了。因为酸菜坛子里一般都有陈年的“卤水”，用它泡制的酸萝卜，又脆又酸爽。

2，酸辣椒

对于爱吃辣的湖南人来说，家里怎么能

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