第219章 天然与人造(2/4)
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“但值得庆幸的是,你只用了一点点。那一点的奶油并没有把龙须酥泡软,反而起到了画龙点睛的作用——你的创新,非常成功。”
食品的创新和创死人之间,是比龙须酥糖丝的直径还小的界限。
李明乐点点头:“是的,我并不想要满口的奶油,我只想给口味一个点缀。”
糖香、坚果香、果香、奶香,层次就是要在咀嚼中逐渐递进。
“而且……”
黄老回味了一会儿。
“你把牛奶冻成了冰,又把冰凌、坚果跟着奶油一起裹进了龙须酥,对吧?”
“黄老明鉴。”李明乐笑道,“拉糖的温度是无法容纳奶油和冰凌的,所以我等龙须酥冷却之后,截取出两段,然后将牛奶冰、坚果、和奶油包裹在其中。”
这是他最
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