第30章 寒梅映雪来（2/4）

众人围在炉边，看着锅里的五花肉慢慢从粉色变成浅褐色，听着水 “咕嘟咕嘟” 的声响，鼻尖萦绕着渐渐散开的肉香，都忍不住咽了咽口水。袁七放下账本，凑到锅边闻了闻：“这肉还没炖就这么香，等加了酸菜和血肠，肯定更好吃！”

半个时辰后，叶青云用筷子扎了扎五花肉，轻松穿透，便关火将肉捞出来，放在干净的木板上晾凉。“现在处理酸菜。” 他让人拿来之前腌好的酸菜，酸菜已经变得金黄，透着酸香，他把酸菜放在案板上，切成细细的丝，“酸菜要切得细些，炖的时候更容易入味，还能吸满肉的油香，吃起来不腻。”

耶律娟也拿起菜刀学着切，一开始切得粗细不均，叶青云在旁边指点：“刀要斜着切，力度均匀，这样切出来的酸菜丝又细又长，口感更好。” 很快，耶律娟也切得有模有样，两人一起将酸菜丝放进大陶盆里，用清水淘洗了两遍，“腌好的酸菜有点咸，淘洗两遍能去

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