第158章 卤菜和凉拌菜（3/4）

第一道：酸辣藕片。藕片口感脆嫩，酸辣适中，是湖南人夏天最喜欢的一道凉拌菜。将藕片切成薄片，用盐腌制片刻，再加入辣椒、大蒜、醋等调料拌匀，酸辣口感让人回味无穷。

第二道：拍黄瓜。拍黄瓜简单易做，清爽可口，是夏日餐桌上的必备佳肴。将黄瓜拍成小块，加入蒜末、辣椒油、盐等调料拌匀，口感鲜美，清爽解暑。

第三道：凉拌海带。海带富含营养，口感爽滑，是夏季凉拌菜中的佳品。将海带切成细丝，加入醋、辣椒、蒜泥等调料拌匀，味道鲜美，营养丰富。

第四道：香辣豆腐皮。豆腐皮口感柔软，香辣可口，是湖南人夏季餐桌上的美食。将豆腐皮切成细条，加入辣椒、花椒、大蒜等调料拌匀，香辣味道让人欲罢不能。

第五道：凉拌木耳。木耳口感滑嫩，营养丰富，是夏季凉拌菜中的佳品。将木耳泡发后洗净，加入蒜末、辣椒油、

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